Press button for English Version

Iniziamo con un drink?

La nostra drink list

Il menu

Per iniziare

Primi piatti

  • Rigatoni alla amatriciana 10,00 €

Secondi

Gli impasti

Molino Vigevano dal 1936 seleziona accuratamente i migliori grani, attraverso l’attenta unione delle diverse farine. La ricerca e l’alta tecnologia, la pressura a freddo e la macinatura a pietra del germe di grano esaltano la qualità dell’arte bianca.

La lievitazione

È l’aumento di volume dell’impasto dovuto all’azione del lievito ed è indispensabile per ottenere una pizza soffice e friabile ad alta digeribilità. 

La maturazione

È quell’insieme di processi in cui, dopo l’impastamento, tutte le strutture complesse presenti nella farina, come zuccheri e proteine, vengono scomposte in elementi più semplici.

Le Gourmet bianche

Gli hamburger

Consapevoli della nostra “leggera” passione per gli impasti, il pane lo scegliamo noi e tu scegli la taglia del tuo hamburger e la tipologia di carne

Scegli la taglia

  • Classico

    Hamburger scelto, pomodoro, insalata

  • Bacon cheese

    Hamburger scelto, pomodoro, insalata, cheddar, bacon

  • Bismark

    Hamburger scelto, pomodoro, insalata, cheddar, bacon, cipolla, uova, salsa mase

Scegli la carne

È una carne magra e giovane, caratterizzata da tessuti maturi ma non ancora sottoposti a sforzi, fattore che contribuisce alla sua tenerezza.

  • Classico 12,00 €

    Hamburger scelto, pomodoro, insalata

  • Bacon cheese 14,00 €

    Hamburger scelto, pomodoro, insalata, cheddar, bacon

  • Bismark 15,00 €

    Hamburger scelto, pomodoro, insalata, cheddar, bacon, cipolla, uova, salsa mase

La carne è detta oro rosso per il colore sgargiante che presenta. È pregiata, magra, tenera e conferisce all’hamburger una tipicità unica.

  • Classico 13,50 €

    Hamburger scelto, pomodoro, insalata

  • Bacon cheese 15,50 €

    Hamburger scelto, pomodoro, insalata, cheddar, bacon

  • Bismark 16,50 €

    Hamburger scelto, pomodoro, insalata, cheddar, bacon, cipolla, uova, salsa mase

Il pascolo e le particolari condizioni ambientali conferiscono alla carne il peculiare gusto che la contraddistingue rendendola la carne più famosa al mondo.

  • Classico 13,50 €

    Hamburger scelto, pomodoro, insalata

  • Bacon cheese 15,50 €

    Hamburger scelto, pomodoro, insalata, cheddar, bacon

  • Bismark 16,50 €

    Hamburger scelto, pomodoro, insalata, cheddar, bacon, cipolla, uova, salsa mase

Gli speciali

  • Contadino 14,00 €

    Hamburger di manzo, melanzane marinate, pomodori secchi e taleggio

  • Alpino 14,00 €

    Hamburger di manzo, speck, scamorza e taleggio

  • Vegburger 13,00 €

    Hamburger di verdure miste, lattuga e pmodoro

I più scelti

  • Tiramisù 6,00 €
  • Panna cotta 6,00 €
  • Pizza con nutella 6,00 €

Le Birre

  • Pane e coperto 2,00 €

    a persona

La carta dei vini della Cantina Barsento

Da più di 40 anni l’Azienda Vinicola Barsento lavora prodotti di qualità in grado di valorizzare i vitigni autoctoni e i territori di Puglia.

Vuoi bere un drink?

La nostra drink list